高科技生态畜牧养殖项目可行性报告【项目样本案例/1205】

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      市场背景
      我国人均肉类消费量已达到一个较高的水平。
      自1990年以来，我国城乡居民人均肉类消费量逐年增加，已经达到了一个较高的水平。1994年，城乡居民人均肉类消费量为12.70千克，2002年达到20.22千克，增幅为59.2%。2000年以后，我国城乡居民人均肉类消费量快速增长，到2005年达到24.22千克，2006年肉类消费量下降到22.62千克，2007和2008年保持了一定的增长，而随后两年又有所下降，2010年人均肉类消费量为23.96千克，较上年下降了2.64%。从不同肉类来看，1994-2010年间城乡居民人均猪肉消费量总体上是呈增长态势的，2010年较1994年增长了4.54千克，增长率为40.5%，年均增长1.2%；同时，城乡居民人均牛羊肉消费增长较快，城乡居民牛羊肉人均消费量从1994年的0.81千克增长到2010年的2.27千克，是1994年的2.8倍，年均增长3.8%；禽肉消费增长最快，增幅最大，城乡居民人均禽肉消费量1980年为0.76千克，2010年增长到6.02千克，为1994年的7.92倍，年均增长7.7%。
      同时，随着居民家庭肉类消费量的增加，我国城乡居民人均肉类消费的内部结构也发生了很大变化。根据统计结果，1994年全国肉类消费结构是猪肉占87.6%，牛羊肉占6.4%，禽肉占6%，到2010年则是猪肉占65.4%，牛羊肉占9.5%，禽肉占25.1%，1980-2008年，猪肉比重下降了22.2个百分点，牛羊肉比重上涨了3.1个百分点，禽肉比重增长19.1个百分点。由此可看出，尽管猪肉的消费量在仍在逐年增加，在肉类消费中所占的比重仍高达60%以上，但其在肉类消费中所占的比重在逐渐下降；虽然我国牛羊肉消费量还不到肉类消费总量的20%，但牛羊肉的消费比重在逐年上升，说明还有较大的发展潜力和调整空间；禽肉的消费比重增长很快，禽肉消费量的增长也最快。因此，对于我国居民消费者而言，未来猪肉在居民餐桌上出现的频率将越来越低，而牛羊肉和禽肉将成为餐桌上新的主力军。
      综上所述，通过分析对比1994年-2010年，我国居民肉类食品消费的变化可以看出，猪肉在居民食品消费中的第一的地位已经动摇，其在肉类食品消费中所占比重在下降，其年均消费量增长速度也在下降。而禽肉和牛羊肉在这两方面均呈增长趋势且增速很大。
      因此，本项目所建设的商品羊养殖基地具有广阔而且良好的发展空间。
      前景分析
      我国是世界养羊大国，羊肉产量长期位居世界之首。近几年我国肉羊生产进入快速增长期，随着各项支农惠农政策进一步落实，科技进步步伐进一步加快，肉羊生产今后仍将保持较高的增长速度。
      随着社会经济的发展，城乡人民生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的深化，喜欢食羊肉的人越来越多，市场需求量越来越大。一是羊肉含蛋白质高，脂肪少，胆固醇含量低，营养丰富，具有鲜嫩多汁，味道美，容易消化的特点。羊肉每百克脂肪中的胆固醇含量仅29mg，而牛肉75mg、猪肉74.5-126mg、鸡肉65mg、兔肉65mg。所以羊肉受到消费者的欢迎，成为适合老人、病人的营养补品。二是由于羊肉的营养特点和人们的消费理念发生变化，喜食羊肉的人群不再局限于信仰伊斯兰教的人群，而是遍布全国。三是肉食品安全问题愈来愈受到人们的重视，羊以草食为主，很少用饲料添加剂和药物添加剂，药物残留和激素残留量极低，是基本符合现代消费观念的天然保健食品，其消费量不断增加。 
      从国内外市场看，我国是全球最大的消费市场，目前每年尚缺口羊肉约1600万吨，相当于当年羊产量的5倍多。由此可见羊肉市场前景广阔，为我国肉羊产业提供了发展机遇，肉羊业正成为一个黄金产业迅猛发展。 
      项目建设必要性
      2.2.1先进的生产力能够为推动农业产业化发展做出贡献
      在可持续发展成为当代中国发展主旋律的今天，畜牧业可持续发展战略也成为人们广泛关注的层面。生态养殖和循环农业的观念就是对可持续发展战略的贯彻，是实践证明的有效的促进农业发展的先进生产力。
      生态养殖利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，生产出无公害绿色食品和有机食品。生态养殖的畜禽产品因其品质高、口感好而备受消费者欢迎，产品供不应求。
      而循环农业可以实现“低开采，高利用、低排放、再利用”。最大限度地利用进入生产和消费系统的物质和能量，提高经济运行的质量和效益，达到经济发展与资源、环境保护相协调，并符合可持续发展战略的目标。
      循环农业也有一般循环经济不具备的自身的特点。
      食物链条　各主体互补互动、共生共利性更强。
      绿色生产　对产品的安全性更为强调。
      干净消费　农产品在“吃干榨净”后回归大地。
      土、水净化　土壤、耕地和水资源的保护至关重要，对耕地的占补平衡和水资源的可持续利用要予以特别关注。
      领域宽广　包括农业内部生产方式循环、对农产品加工后废弃物的再利用。
      生物活化发酵床的应用可以很好地将两者统一起来，不仅创造良好的经济效益，而且可以创造巨大的环境效益和社会效益。本项目成功模式的推广可以带动大批农户和种养殖企业投入到生态农业和循环农业中，从而促进我国种植业、畜牧业的产业化发展。
      2.2.2能够为促进我国畜牧业可持续发展做出贡献
      畜牧业可持续发展是从持续农业的角度和我国畜牧业发展实际情况出发，使资源、环境、人口、技术等因素与畜牧业的发展相协调。然而伴随着我国畜牧业的发展，出现了诸多畜产品药物残留、不合格食品添加剂，饲料原料不足，环境遭到污染等一系列严重的制约着我国畜牧业可持续发展的问题。
      农村的分散养殖为主不适合畜牧业发展，在农村房前屋后的家庭养殖已经没有发展规模所需要的空间，扩大生产受到场地、资金、技术等因素约束，同时没有一定的规模，畜牧生产科学技术在散养户中难以得到推广和应用。
      本项目通过建设微生物活化发酵床可以减少和避免环境污染问题；通过规模化养殖可以在较大程度上统一一个地区的养殖业避免恶性价格竞争，避免一哄而上或一哄而下；通过严格的养殖技术和管理方法，防止违规使用添加剂和易残留药物，最大限度保证畜产品质量；通过进行品种杂交选育，既保留当地优势品种又可以提高产量和质量。
      因此，本项目的建设有助于促进我国畜牧业的可持续发展。
      2.2.3促进当地居民增收，农业发展
      本项目建设拟投资4000万元，建设包括发酵床养殖大棚、良种繁育站、疾病预防中心、饲料加工配送中心等的设施。
      本项目可以促进区域经济发展。主要表现在：
      首先，为当地提供更多的直接和间接就业机会的需要。在项目建设施工期间，除建设单位自有的专业施工人员外，将有相当数量的当地劳动力经过培训后，承担建筑施上的任务；在项目运行期间需要大量员工进行技术研究与日常管理工作。
      其次，进一步提高养羊经济效益的需要。本项目建设后通过引进国外优良品种与自主选育，可以使羊瘦肉率由过去的30%提高到60%以上，更重要的是缩短了饲养期，羊饲养期由过去的9个月以上缩短到现在的6个月，节省饲料60公斤以上，节约饲料费用200元以上，料肉比例由过去的3.8：1降低到2.6：1，能够大幅度降低饲养成本，提高效益。
      第三，加快畜牧产业化步伐的需要。本项目通过优良种羊的繁育，科学规范的饲养管理，能够有效促进专业化养殖。
      第四，提升运城市和某农牧产品品牌影响力的需要。通过引进国外肉用型种羊，开展多元杂交、良种选育，采用科学养殖的理念和技术，使出栏的商品羊瘦肉率高、品质好、满足人们的消费要求。同时按照食品准入制度的要求，做好羊食品质量的认定，完全有可能使本项目养殖的羊食品打入附近的太原、北京等大中城市和进入国际市场。
      综上所述，本项目的建设可以带动就业，实现优良品种和科学养殖推广，促进农民增收，推动畜牧业逐步向规模化、标准化生产经营发展，提升城市品牌和县域经济增长，对区域经济有明显的促进作用。

 

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