速冻早餐食品商业计划书

　　近年来，早餐工程成为政府重点扶持项目，得到了多部门的协调配合。政府创造的良好经营环境，加上民众早餐需求的增长，让整个早餐行业发展潜力可期。
　　
　　根据早餐行业发展前景分析及投资风险预测报告，2008～2014年，中国早餐市场的规模持续增长，平均增长率保持在14%左右，同期的GDP增长速度为8%～10%，城镇居民可支配收入的增长速度为10%～12%。城镇居民消费能力的提升、对营养早餐的重视，以及中国城市化进程的提速推动早餐市场不断扩大。预计未来市场规模将超过3000亿元，这足以支撑诞生多个百亿级别的行业巨头。
　　
　　我们初期目标市场以临沂市为核心，迅速扩大至全省市场。按照早餐市场消费量基数地区常驻人口数量分析，当前山东省常驻人口超过9700万人，临沂市常驻人口1022.1万，按照每天人均早餐消费1元计算，临沂市场消费规模就是36.8亿元，山东省市场规模则近350亿元。我们即使只占到1%的市场份额，也是一个亿元以上的企业量级。
　　
　　目前，早餐市场看似平淡，实际竞争早已风起云涌。想在早餐市场分到一杯羹的中外企业可谓各显神通。例如，亿滋推出的“belVita焙朗早餐饼”，金龙鱼推出的杯子蛋糕。可以说，早餐市场进入“战国时代”。从产品特点看，方便快捷、营养搭配成为主要市场进入突破口。
　　
　　中国是全球最大的早餐市场之一，包子、煎饼、油条、豆浆很长时间里一统天下，没有强势的早餐品牌。但早餐经营模式呈多元化发展，品种多样，价格更亲民。从事早餐服务的既有饭庄、酒楼、小吃店、24小时店、快餐店，还有机关单位提供早餐服务的。
　　
　　中国的早餐市场有多大？根据亿滋内部市场调研结果显示，到2017年，中国早餐市场每年的市场规模将达到1595亿多人民币（约250亿美元）。中国是全球最大的早餐市场之一，而根据弗若斯特沙利文咨询公司的估算，2015年全国早餐市场的量级已经超过3000亿。
　　
　　面对如此大的机遇，想在早餐市场分到一杯羹的中外企业可谓各显神通。和合谷所取用的“工业化烹饪”，通过“科学配方+智能调控的现代化设备+规范的操作”模式，可以做到各种菜品现做现吃。
　　
　　嘉和一品围绕自己的“粥”做功课：在嘉和一品的餐单上，粥的品种有20种以上。夏天有冰粥，冬天有暖粥；平时还根据口味分成甜粥和咸粥。嘉和一品的粥品中，既有两元一碗的“白粥”，也有16元一碗的“海鲜四宝粥”。
　　
　　而亿滋推出的“belVita焙朗早餐饼”专为早餐设计，亿滋方面称研发人员花了15年研发这种产品，该公司称此产品有营养、美味和便捷三大特点，原材料是多种谷物，含有坚果和水果颗粒，经过特殊的慢火烘焙技术，含有膳食纤维，保留了丰富营养。
　　
　　前不久，金龙鱼推出的杯子蛋糕是与韩国希杰公司合作的产品，准确名称是“预拌蛋糕粉”，蛋糕所需的绝大多数配料都已经预调好装入纸杯中，只要再打入一个鸡蛋拌匀，放进微波炉中烘烤几分钟，就成为新鲜出炉的蛋糕。
　　
　　由此可见，我国早餐市场规模庞大，发展空间巨大。而众企纷纷进入早餐市场分一杯羹，方便快捷、营养搭配成为主要市场进入突破口。