薯片及华夫饼系列休闲食品生产项目可行性研究报告【项目样本案例/1304】

关键字：休闲食品生产项目立项报告，薯片及华夫饼休闲食品生产项目可研报告，食品生产建设项目可行性报告
      国家发展规划及产业政策大力支持食品工业发展
      《国民经济和社会发展第十二个五年(2011—2015年)规划纲要》扶持农产品加工
      2011年03月17日，我国出台的《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年(2011—2015年)规划纲要》第二篇　强农惠农　加快社会主义新农村建设中明确指出：
      第二节　推进农业结构战略性调整
      完善现代农业产业体系，发展高产、优质、高效、生态、安全农业。优化农业产业布局，加快构建以东北平原、黄淮海平原、长江流域、汾渭平原、河套灌区、华南和甘肃新疆等的农产品主产区为主体，其他农业地区为重要组成的“七区二十三带”农业战略格局。加快发展设施农业，推进蔬菜、水果、茶叶、花卉等园艺作物标准化生产。推进农业产业化经营，扶持壮大农产品加工业和流通业，促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化。
      本项目拟建设的薯片及华夫饼生产项目，所需主要原材料均由农产品加工而成，如马铃薯粉、小麦粉、玉米粉等，必须以农产品资源为依托。本项目旨在依托当地较为发达的农产品加工产业，进行薯片及华夫饼系列休闲食品生产，可以延长农产品加工产业链，提高农产品附加值，同时以加工调节生产和流通，促进农产品生产、流通、粗加工、精深加工良性循环，使得生产效益大大提高。因此，本项目的建设符合我国十二五相关发展规划。 
      《食品工业“十二五”发展规划》大力支持休闲食品新产品开发
      2011年12月，国家发改委和工信部为推进我国食品工业的科学发展专门印发《食品工业“十二五”发展规划》，该《规划》在主要任务中，明确指明：
      （六）促进产业集聚发展
      快发展食品产业集群。促进全产业链的有效衔接。鼓励食品工业企业积极向上、下游产业延伸和相互协作，建立从原料生产到终端消费各环节在内的全产业链，促进各环节有效衔接，加快产业链间的集成融合，实现优势互补、信息共享、协调发展。
      在重点行业发展方向与布局中，明确提出：
      薯类和杂粮加工业。重点发展薯类淀粉和副产物的深加工。鼓励发展薯条、薯片及以淀粉、全粉为原料的各种方便食品、膨化食品，提高薯渣等副产物的综合利用水平。大力发展特色杂粮主食品加工，加快发展各种杂粮专用预混合粉和多谷物食品、速冻食品等主食品及方便食品。
      加快方便食品新产品开发，向多品种、营养化、高品质方向发展，积极发展风味独特、营养健康的休闲食品，开发风味多样、营养强化的焙烤食品，满足市场细分需求。
      本项目属于方便食品制造业，致力于薯片及华夫饼系列休闲食品的规模化、标准化生产。项目公司在多年来积累的花生炒货食品、膨化系列米酥产品等生产加工的成功经验的基础上，通过引进意大利及奥地利先进的薯片及华夫饼生产设备，工艺精良，保证在同行业处于领先地位，加快新产品品种开发，丰富和调整产品结构，谋求转型升级。项目建成后将更大程度上满足休闲食品市场的细分需求，进一步增强企业核心竞争力。因此，本项目符合我国食品工业十二五相关发展规划。
      属于《产业结构调整目录》（2011年本）鼓励类产业
      本项目拟建设的薯片及华夫饼系列休闲食品生产项目，属于我国《产业结构调整目录》（2011年本）鼓励类项目 “十九、轻工”中，
      31、营养健康型大米、小麦粉（食品专用米、发芽糙米、留胚米、食品专用粉、全麦粉及营养强化产品等）及制品的开发生产；传统主食工业化生产；杂粮加工专用设备开发与生产
      本项目属于国家产业发展的鼓励类项目，对当地食品制造产业结构调整和升级具有重要的意义。综上所述，本项目与国家发展规划和产业政策相关发展方向相符合。国家政策大力支持为该项目的实施和更好的发展提供了基础。
      休闲食品市场发展前景
      从上个世纪 90 年代开始，历经二十多年的发展，中国休闲食品市场发生了巨大的变化。随着休闲食品连锁行业的兴起，休闲食品区域由沿海大城市，向周边及中西部地区扩展。休闲食品行业快速扩展，休闲食品的品类日益丰富，消费者的选择余地也愈加广泛。
      （1）休闲食品健康化成为发展趋势
      随着生活水准的提升和对健康的日益关注，更多消费者已将关注点放在了营养和健康方面，开发低热量、低脂肪、低糖等功能的健康型食品将是休闲食品是今后新品开发及市场拓展的主流，休闲食品逐渐成为健康平衡膳食的组成部分。
      （2）创新产品更新速度快
      休闲食品行业一个非常普遍的现象就是产品更新速度快，市场对创新类产品接受程度高，时尚化趋势强，消费群体普遍年轻，以儿童和青年人为主，青年人中尤以女性居多。这就决定了企业必须随市场而动，紧跟市场的潮流，加快产品的研发和推广速度。创新一直是休闲食品行业孜孜不倦追求的产品研发境界。
      （3）品牌成为竞争关键，行业集中度将不断提高
      随着生活水平的提高，消费者越来越注重生活品质，包括对食品品质、卫生安全等要求。成熟品牌经历了市场竞争的考验，在规模和品质上胜于一般的竞争对手，具备了一定的知名度，能够给消费者传递品质可靠的信息。因此市场上消费者在选择休闲食品的时候，品牌将成为重要的考虑因素，品牌也就成为在市场竞争中胜出的关键。
      那些不具有品牌或者知名度低的小品牌产品，因规模小，在品牌宣传和品质保障方面的投入有限，不能给消费者树立品质有保障的信心，因此难以得到消费者的青睐，在市场竞争中将逐渐被淘汰。而知名品牌将将借助品牌优势，不断扩大经营规模，拓展营销网络，覆盖的区域也越来越广，压缩小品牌和无品牌的产品的市场份额，行业集中度不断提高。
      本项目进行了长期深入细致的前期调查和论证，提出的建设方案切实可行，具有良好的技术可行性和经济可行性，项目建设的组织管理模式规范严谨，项目单位具有较强的经济优势和技术实力，产品具有较强的市场竞争力；项目的实施，对区域经济的发展和社会稳定起着重要的、积极的作用，具有显著的生态效益、经济效益和社会效益。
      本项目符合《食品工业“十二五”规划》中提出的相关要求，同时，本项目根据**市产业发展精神及食品加工业产业链条延伸、食品加工产业化发展的需求实施，符合相关规划和产业政策，是当地经济发展和产业结构升级调整的需要。
      本项目建设地位于**市，食品企业拥有得天独厚的产业发展环境和政策优势。该项目利用当地丰富优质的原材料资源，进行薯片及华夫饼系列休闲食品的生产，很好的将当地的优势产业结合起来，同时也增加了产品的附加值，有利于当地经济的可持续和综合发展，为**市食品工业带来新的经济增长点。**市位于**东南沿海，区位条件得天独厚，物产资源蕴藏丰富，农产品资源丰富，名优特产多，确保了本项目所需的马铃薯粉、玉米粉及小麦粉等原、辅材料供应有充足的保障。本项目采用国内外先进的薯片及华夫饼生产技术，引进意大利及奥地利先进科技化的生产设备和相关质量检测设备，生态环保，能耗低，产品质量可达到国内先进水平，可以满足下游市场对薯片、华夫饼产品的质量要求。我国休闲食品市场需求旺盛，发展空间广阔，产业发展前景良好，企业具有很大的发展空间。
      本项目的实施可直接产生150个就业岗位，间接带动相关上下游市场千余人就业。同时公司可集中资本优势、管理优势和人力资源优势对区域内的资源进行开发，既可扩展自己的生产和经营，获得新的增长点，又可弥补区域内资金的不足，解决区域内劳动力和资源闲置的问题，帮助当地脱贫致富。
      项目各项建设条件具备，技术已经比较成熟，各项主要财务经济指标合理可行，经营安全性较高。项目建成后，可实现年销售收入11760万元，年净利润2621.75万元。项目根据休闲食品市场需求，设计了可行的生产目标和营销模式，使项目具备了自我发展的能力。项目对农业种植、运输等产业的带动对建设地经济的发展也有一定的推动作用。
      本项目对于生产加工过程中产生的废水、废弃物等采取合理措施，对周边空气、水源、声源等均影响很小。并且通过合理规划建设对当地的生态环境起到改善作用。生态效益良好。
      综上所述，本项目符合国家产业政策，产品市场前景较好，技术、环境、经济均是可行的，项目的实施具有良好的经济效益和社会效益。

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